腐乳海带蒸扣肉的家常做法

    用料最多的金钩葱姜腐乳海带蒸扣肉

    主料：五花肉

    辅料：海带

    金钩海米

    葱姜

    调料：腐乳

    酱油

    料酒

    金钩葱姜腐乳海带蒸扣肉的做法

    1、先看看原料：黑的二个卷卷，是我提前卤好的海带。

    2、五花肉块洗净以后，用一个平底的铁锅，不用放油，将肉皮朝下，反复烙制，烫皮；去毛，肉皮吃起来会很香。

    3、然后，锅中注满凉水放入五花肉，葱姜花椒料酒，煮制30分钟。

    4、肉块煮熟以后，自然冷却，切成夹刀片，就是肉皮不切断。然后在二片肉之间，放入海米碎（提前泡软）葱姜末；料酒。

    5、将肉块的肉皮朝下，码入盆中，撒上些蒜粒

    6、然后撒上海带丝，浇上二到三勺腐乳汁，料酒；酱油少许，即可上火蒸制1.5个小时。

    7、蒸熟以后再将盆中的汤汁倒出在锅中，勾一个汤汁浇在肉块上即可。

    腐乳海带蒸扣肉食材搭配小提示

    生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查

    甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。

    海带的营养价值

    海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品