焦糖布丁的做法

    豆豆妈其实是嗜糖族，生活加点甜总是那么美妙。只因永远奔跑在减肥的大道上，时刻注意糖分摄入

    主料

    牛奶250克  鸡蛋1个

    辅料

    白糖25克

    焦糖布丁的做法

    1.

    2.鸡蛋磕入碗里，加上24g白砂糖（我用的糖分自己研磨的）

    3.手动蛋抽搅拌均匀

    4.牛奶微火加热30°（人的体温36.5°）

    5.温牛奶冲入蛋液里

    6.搅拌均匀后过筛

    7.装入布丁杯

    8.烤箱180°上下火预热10分钟，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟

    9.25分钟后撒上剩余的1g糖粉继续烤5分钟上色即可。（各家烤箱温差不同，自己注意时间控制，摇晃布丁瓶没有抖动就是烤熟了）