冬瓜鸭肉煲的做法

冬瓜鸭肉煲的做法

冬瓜鸭肉煲是一款不错的菜肴，对于美容养颜有着极好的功效，冬瓜鸭肉煲特别适合于肾气不足的患者食用，吃冬瓜鸭肉煲能有效的补体虚，让你拥有一副健康的好身体。

营养价值：

蛋白、糖类、胡萝卜素、维生素E、烟酸

食疗功效：

减肥、清热去火、降血脂、润肺、防癌、补肾气、美容

适宜人群：

一般人均可食用，特别是癌症化疗后的患者。

禁忌人群：

慢性肠炎、感冒患者不宜食用。

冬瓜鸭肉煲所需材料

主要食材：冬瓜 ( 400克 )老鸭 ( 半只 )

冬瓜鸭肉煲的做法

1、将鸭肉洗净，切块，用沸水烫后捞出；冬瓜去皮洗净切成片；枸杞子洗净，浸泡。

2、锅置火上，烧热，将鸭块放入干炒至鸭油渗出，捞出。

3、汤锅置火上，倒入足量高汤，放入鸭块、冬瓜片、姜片、葱段，大火烧开后，转入小火煲1小时，放入枸杞子、盐、味精调味，撒香菜段即可。

冬瓜鸭肉煲的功效与作用

1、冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。

2、鸭肉含有丰富的烟酸，可促进血液循环，有效降低血压。

3、冬瓜鸭肉煲能有效的清热去火，防上火引起的各种突发性疾病，特别适合癌症或者化疗患者食用。