双椒鸡丝的做法

    鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

    主料

    鸡胸脯肉1块  红椒1/2个  青椒2个

    辅料

    盐1/2小勺  油适量  白糖1/2小勺  生抽1/2小勺  料酒1小勺  红薯淀粉1小勺  老抽1/2小勺

    双椒鸡丝的做法

    1.鸡肉洗净、青、红椒洗净均切丝。

    2.放入料酒、少许盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。

    3.热锅倒油放入青、红椒丝、盐炒至断生。

    4.盛入盘中备用。

    5.续锅倒油，放入姜、葱、蒜炒香，放入鸡肉丝炒至变色，加入生抽、老抽、白糖翻炒，再放入炒好的青、红椒炒匀即可。