鸡蓉拌豆腐的做法

鸡蓉拌豆腐的做法

现代人为了健康，在饮食方面讲究低糖低油低脂肪，今天就做一道比较健康的豆腐菜，在烧制时不需要过油煎炸，其做法也非常简单，那就是鸡蓉拌豆腐，此菜香酥嫩滑，口感爽润，营养十分丰富。

营养价值：

蛋白质、B族维生素、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、铁、钾、钙、锌、磷、叶酸

食疗功效：

补益虚损、健脾益胃

适宜人群：

一般人均可食用，尤其是儿童和老年人

禁忌人群：

消化不良者、嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高者不宜吃豆腐

鸡蓉拌豆腐所需材料

主要食材：鸡脯肉 ( 150克 )豆腐 ( 100克 )辅助佐料、小香葱 ( 3根 )白糖 ( 少许 )香油 ( 10毫升 )

鸡蓉拌豆腐的做法

1、将豆腐切成小粒放入沸水中烫一下，捞出沥水。

2、将鸡脯肉煮熟，剁碎成细末状，小香葱去掉根和老叶，洗净，切成葱花。

3、将剁碎的鸡肉撒在豆腐上，撒上葱花，加入调味料拌匀即可。

鸡蓉拌豆腐的功效与作用

1、鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脾和胃、健脑强骨、清洁肠胃、保护肝脏的功效。

3、鸡蓉拌豆腐具有补益虚损、健脾益胃、温中益气、生津止渴、强健筋骨的功效。