菠萝猪扒配米饭
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-10-29 09:09:00
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用料
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猪扒300g
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菠萝80g
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芦笋50g
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紫甘蓝50g
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油适量
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盐适量
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黑胡椒适量
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黑胡椒酱适量
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白砂糖适量
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白米饭适量
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菠萝猪扒配米饭的做法步骤
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1.菠萝先用淡盐水泡一下；
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2.然后切成适量大小块；
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3.芦笋洗净削老皮，切适量大小段
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4.紫甘蓝洗净，用手掰适量大小；
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5.猪扒直接抹上盐和黑胡椒腌一下，热油锅后下锅；
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6.煎香一面后煎另一面至全熟即可装起备用；
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7.锅中留底油，下芦笋和紫甘蓝炒至断生；
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8.然后下菠萝块一起炒匀，下少许盐调味即可；
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9.最后用现成的黑胡椒酱加少许水少许糖拌匀，煮开当酱汁使用；
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10.把米饭，猪扒和菠萝蔬菜装碟，淋上黑椒汁即可！
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小贴士
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菠萝有消腻解食的功效，配着大大的猪扒一起吃，一点都不会感觉有负担啊，哈!
另外，没有黑胡椒酱或者喜欢少辣的可以用蚝油代替啊！
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