花生小鱼干的做法

来源：360做菜网分类：特色小吃时间：2015-01-08 10:54:00

用料: 花生100g; 小鱼干200g; 油适量; 盐适量; 酱油适量; 料酒适量; 白醋适量; 白糖适量; 花椒粉适量; 味精适量; 葱适量; 姜适量; 干辣椒适量

花生小鱼干的做法步骤: 　　 1.小鱼干用清水洗净，沥干水分备用; 　　 2.准备好花生葱切末、蒜切片、姜切片、辣椒切丝; 　　 3.凉油放入花生小火慢炒; 　　 4.炒到花生表皮变色，炒脆即可出锅备用; 　　 5.锅中留底油，大火，放入小鱼干翻炒; 　　 6.放入葱末、辣椒丝、姜片炒香; 　　 7.倒入适量料酒翻炒; 　　 8.放入一勺白糖翻炒均匀; 　　 9.倒入适量白醋翻炒; 　　 10.倒入少许酱油翻炒均匀; 　　 11.放入炒好的花生翻炒均匀; 　　 12.最后放入味精调味即可