素东坡肉的做法
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-12 11:33:00
- 用料
- 素东坡肉400g
- 生抽适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 淀粉适量
- 白糖适量
- 素东坡肉的做法步骤
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1.将素东坡肉切片。
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2.将其倒扣码入碗内，倒入少许生抽。
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3.撒上葱姜丝。
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4.放入锅内，为了防止水汽滴落，上面盖盘子。
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5.大火蒸20分钟。
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6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。
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7.生抽、白糖、盐少许，淀粉少许，调汁。
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8.倒入锅内，熬成粘稠的酱汁。
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9.将酱汁舀在蒸好的肉片上，即可。
- 小贴士
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1、苏东坡肉倒扣在碗内，是为了好看。
2、先蒸熟，后浇汁，滋味更浓郁。
3、熬汁的时候，加入少许淀粉，使汁红亮，粘稠。
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