咸橄榄糁的做法
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-13 10:54:00
- 用料
- 橄榄500g
- 粗盐150g
- 南姜150g
- 咸橄榄糁的做法步骤
-
1.新鲜的橄榄洗净，风干。
-
2.南姜洗净，风干。
-
3.橄榄用臼子锤开。
-
4.将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐。
-
5.南姜也用臼子锤碎。
-
6.将锤好的南姜放在橄榄上。
-
7.加上盐。
-
8.盖上盖子，密封保存。
-
9.避光保存，越久越好。
-
10.取出腌制好的橄榄糁。
-
11.放进杯里。
-
12.加点热水，消食开胃的汤水越浓越好。
- 小贴士
-
密封保存时最好用小瓶分装。这个比例腌制成的橄榄糁我是打算作为家传土方，用来消食开胃泡水喝的，若用来送粥的橄榄糁可以少下点盐与南姜，随做随吃。
- 推荐美食
- 相关菜谱
