洋葱炒核桃肉的做法
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-15 13:15:00
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用料
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腊猪头200g
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姜蒜10g
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盐2g
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洋葱100g
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青蒜20g
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老干妈豆豉50g
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洋葱炒核桃肉的做法步骤
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1.腊猪头肉洗净切小块
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2.放入高压锅中压四十分钟至骨头和肉分离开来
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3.中间那块儿瘦肉即为核桃肉
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4.准备好煮好的核桃肉
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5.核桃肉、洋葱、姜蒜和青蒜洗净切好备用
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6.热油爆香花椒后滤出
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7.再炒香姜蒜
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8.下入洋葱炒软
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9.加入少许盐
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10.加入核桃肉同炒
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11.加入老干妈豆豉
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12.加入青蒜
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13.翻炒均匀即可
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小贴士
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1、核桃肉的量比较小，一个猪头的核桃肉只够炒一次的，如果觉得量少，可以加入猪头里面的瘦肉
2、核桃肉本身是咸的，所以在炒洋葱的时候就加入少许盐即可
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