油煎石屏豆腐的做法
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-29 11:08:00
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用料
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石屏豆腐360g
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油适量
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盐适量
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香菜适量
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糊辣椒粉适量
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花椒粉适量
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粉末味精适量
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生抽适量
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油煎石屏豆腐的做法步骤
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1.把石屏豆腐放案板上切成2厘米左右的方块。
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2.炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，放入豆腐块炸至起泡微黄时捞出。
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3.香菜洗净切段。
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4.把炸好的豆腐放入一个小盆里，放入切好的香菜段。
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5.放入盐、粉末味精、糊辣椒粉。
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6.放入适量的青花椒粉。
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7.放入约一匙的生抽，然后双手抬起小盆，把豆腐和调料颠拌均匀即可。
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小贴士
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1、辣椒一定要用糊辣椒，如果买不到糊辣椒，可自己用小火把辣椒炒香然后捣碎。
2、因为要放生抽，所以盐的用量要少些。
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