鸡翅的家常做法大全,孜然鸡翅的做法

　　可乐鸡翅大家都爱吃，但是很多人都做不出成功的，味道正宗的可乐鸡翅，今天给大家介绍一种非常简单易学的可乐鸡翅的做法，用到的食材也是非常的简单，只用了鸡翅，大葱，生姜，可乐和酱油，都是平常家里必备调味品。可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，经过可乐的烹煮，鸡翅中既有可乐的香味，也让鸡翅的味道变得更加香气四溢。

　　具体的做法是这样的，把鸡翅清洗干净，在表面划上几刀，更容易入味，放在锅里，加入葱段和姜片，大火烧开，保持沸腾的状态煮两分钟后就把鸡翅捞出用清水冲洗干净，把煮出来的油沫全部洗干净。接着在炒锅中加适量的食用油，烧热之后把鸡翅倒进去煎，煎至表面金黄之后倒入一罐可乐在锅里，盖上锅盖用大火烧开，接着改成小火，不接锅盖，焖煮一会儿，在鸡翅中放入少许酱油，用老抽，给鸡翅上色，最后用大火收汁，不用全部烧干，留一点汤汁即可。

　　首先给大家介绍的就是一道比较容易上手的可乐鸡翅，下面带来一道孜然鸡翅，孜然这种调料经常被用在制作烧烤上面，在做好的食物上面撒上一层孜然粉，瞬间就增添了食物的滋味。孜然鸡翅是鸡翅的家常做法其中的一种，非常好操作。在做这道菜时，跟其他的做法稍有不同的地方时，调料一定要等水分收干之后再加，这样可以使咬上鸡翅的第一口就满口的香味。用孜然粉的时候，可以再混合上一些孜然粒，鸡翅看上去比较好看，而且味道也更好。

　　做孜然鸡翅主要用到了鸡翅，色拉油，生姜，料酒，生抽，耗油，胡椒粉，辣椒粉，孜然和白芝麻等。首先把鸡翅洗干净，里含水分后加入适量的耗油，生抽入味，老抽上色，食盐，料酒和胡椒粉，再切成几片生姜，搅拌均匀进行腌制，3个小时左右即可，如果在鸡翅表面划上几个小口，可以加速鸡翅入味，可以缩短腌制时间。接着下锅，待锅中适量的食用油烧热后把鸡翅放进去炸至金黄色，加入适量的清水，盖上锅盖用小火焖煮，约半个小时之后改成大火收汁，最后撒上孜然粉和孜然粒，炒熟的白芝麻，充分的翻炒均匀之后就可以出锅了，但是一定要在汤汁收干之后再放调味品，这样鸡翅的香味会更加浓郁。