菌菇焖草鱼的做法

我家真是离不了鱼，今天又有草鱼焖菌菇。味儿好不好，家人喜欢才重要。有喜欢这个配法的朋友，调味料你们按自己个人的口感再调整一下哦，送上先家常小菜就这么上来了。

　　 菌菇焖草鱼用料工具

主料： 草鱼段 (500克)
调料： 菌菇 (1份) 酱油 (适量) 色拉油 (适量) 料酒 (适量) 青蒜 (适量)
厨具： 炒锅

　　 菌菇焖草鱼的做法:

  1.备好所用的食材。   2.草鱼块洗净，用适量细盐腌再备用。   3.热锅加油，姜片下锅爆香。   4.将鱼块冲洗控水好后下锅。   5.煎制好后加入适量料酒酱油。   6.再加入适量清水焖煮至鱼微入味。   7.同时也将鱼鳔下锅同煮至出味   8.最后将菌菇改刀下锅，再煮五分钟即可。   9.再把青蒜段下锅提鲜提色即可。   10.这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。

　　 小窍门：

煎鱼的时候如有粘锅，也不要怕那就煎制一面就可以，调味料及汤水一加入，汤底一开，那鱼自然就不会粘锅了。