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【番茄配方】彩果冰棒——动手DIY健康安全的创意美味的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-05-31 17:04:00

彩果冰棒
这天气说热就热了,感觉冬天刚刚过去没多久,夏天转眼就到了。天一热,冷饮神马的就最受欢迎了,尤其是孩子们的心头大爱。外边买的冰棒、雪糕什么的各种添加剂,实在是让人有些不放心。自己做的冰棒不仅料足,还放心,吃着更过瘾!全家一起动手DIY吧,感受健康安全和创意美味。

   彩果冰棒用料工具

主料: 牛奶 (200克) 新鲜水果 (适量) 淀粉 (1大匙)
调料: 奶油 (100克) 幼砂糖 (100克) 蜜小豆 (适量)
厨具: 其它

   彩果冰棒的做法:

彩果冰棒
  1.各种水果切片或切丁备用,番茄这里推荐红心火龙果和小台芒。牛奶煮沸后加入幼砂糖,用手动打蛋器搅拌使其充分融化。
彩果冰棒
  2.溶解了糖的牛奶,趁热倒入淀粉,用手动打蛋器搅拌至混合液至稍浓稠,放置一边凉至室温。
彩果冰棒
  3. 奶油用电动打蛋器打至出现纹路,且纹路不消失,如图中状态。
彩果冰棒
  4.将放至室温的牛奶混合液倒入打发的奶油中。
彩果冰棒
  5.用手动打蛋器搅拌均匀即成为冰棒液。
彩果冰棒
  6.冰棒模具内先放入蜜小豆
彩果冰棒
  7.然后倒入模具高度三分之一的冰棒液。
彩果冰棒
  8.然后,分层分次加入芒果丁、火龙果片。
彩果冰棒
  9.最后加入冰棒液至稍低于模型杯口,盖上模型的盖子,放置冰箱冷冻室冷冻24小时,至冰棒冻硬即可。

   小窍门:

1.冰棒液倒入冰棒模的时候要注意不要倒满,太多会在冷冻的时候会溢出模具。 2.冻硬的冰棒在室温温下稍微放至1-2分钟就很好脱模,着急的童鞋也可以用冷水冲一下,也就好脱模了。 3.奶油中不用再加糖,因为牛奶中的糖量已经足够。
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