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糖蒸酥酪的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-06-08 13:40:00

糖蒸酥酪
如美人凝脂般的肌肤,以枸杞点成眉心朱砂。《红楼梦》中曾写到的宫中才能赐下的传统点心,入口即化,美在朦胧

   糖蒸酥酪用料工具

主料: 牛奶 (150ml) 米酒 (75ml) 白砂糖 (按喜好)
调料: 枸杞 (三粒)
厨具: 蒸锅、煮锅

   糖蒸酥酪的做法:

糖蒸酥酪
  1.牛奶加糖加热至烫
糖蒸酥酪
  2.静置冷却,去除奶皮
糖蒸酥酪
  3.滤出米酒75ml
糖蒸酥酪
  4.取牛奶150ml
糖蒸酥酪
  5.将米酒与牛奶混合均匀
糖蒸酥酪
  6.蒙上保鲜膜,扎几个小孔
糖蒸酥酪
  7.入锅热水、小火蒸20分钟,蒸熟后在锅中静置不动冷却
糖蒸酥酪
  8.冷却后放入冰箱冷藏两小时即可食用

   小窍门:

蒸好后一定要放在锅里不能动,等它自然冷却后才可以放入冰箱呀。
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