煎猪扒的做法

　　孩子们不怎么爱吃肉,但是把猪扒按照他们喜欢的口味煎一煎的话马上被秒光。

　　煎猪扒用料工具

　　主料：

• 　　     猪扒肉   (350克)         椒盐粉   (少许)         白胡椒粉   (少许)         孜然粉   (少许)         玉米淀粉   (1大勺)                                                                            




• 　　调料：                                  盐   (少许)        鸡精   (少许)        酱油   (适量)        橄榄油   (1小勺)                                                                              




• 　　厨具：                               不粘锅                                                    

　　煎猪扒的做法:

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• 　　                       1.猪扒肉洗净沥干水分，切成厚度相等的薄片。                                      



• 　　                       2.用刀背将肉的两面轻剁。                                      



• 　　                       3.取一个稍微大点的容器，将盐，鸡精，酱油，椒盐粉，孜然粉，白胡椒粉，玉米淀粉和橄榄油倒入搅拌均匀。                                      



• 　　                       4.将剁好的肉放入用手抓匀，静置10分钟入味。                                      



• 　　                       5.锅中刷油大火烧热，将猪扒码放好中火煎至成金黄色。                                      



• 　　                       6.翻面，同样煎至成金黄色。                                      



• 　　                       7.加入少许清水。                                      



• 　　                       8.加盖焖至收汁即可关火，中途翻面一次。                                      



• 　　                       9.不爱吃肉的孩子们对这个却情有独钟。                                      



• 　　                       10.成品图。