拔丝山药的做法

　　拔丝山药用料工具

　　主料：

• 　　     山药   (适量)                                                                            




• 　　调料：                                  白糖   (适量)        水   (适量)        淀粉   (适量)                                                                              




• 　　厨具：                               炒锅                                                    

　　拔丝山药的做法:

• 　　                                       1.两根山药去皮洗干净，然后切成滚刀状备用。                                                       2.锅中下油，等油五成热时，山药放入一把淀粉翻匀，下入锅中，炸到金黄色即可捞出备用。                                                       3.锅中放入一勺水两勺糖，小火慢慢搅，失去气泡颜色变成黄褐色，关火，快速倒入山药翻匀即可。