牛油果吞拿鱼配温泉蛋的做法

　　【牛油果吞拿鱼配温泉蛋】 软嫩可口的温泉蛋配上鲜美的牛油果吞拿鱼，无油烟操作，让美味零负担。无论是一个人的Lazy Brunch还是与姐妹淘们的High Tea都可百搭。

　　牛油果吞拿温泉蛋用料工具

　　主料：

　　吞拿鱼 (150g) 牛油果 (70g) 鸡蛋 (50g) 芝麻菜 (50g) 圣女果 (20g) 辅料 黑胡椒 (5g) 苹果醋 (5g) 清酒 (5g) 橄榄油 (5g) 白砂糖 (3g) 红酒醋 (3g)

　　厨具： 平底锅 分类 清淡 煎 廿分钟 普通难度

　　牛油果吞拿温泉蛋的做法:

　　1.将准备好的新鲜吞拿鱼放在盘中，撒上半勺盐、黑胡椒粒进行按摩

　　2.将吞拿鱼块放入锅中，用小火慢慢地将鱼煎熟

　　3.将牛油果切成小粒备用

　　4.将煎好的吞拿鱼切碎备用

　　5.倒入清酒、橄榄油、苹果醋和红酒醋，并搅拌均匀

　　6.将拌好的吞拿鱼牛油果放到模具中压实

　　7.将生鸡蛋打到漏勺上，煮到五分熟时捞出

　　8.将温泉蛋轻轻地放到牛油果吞拿鱼上面

　　9.最后进行摆盘，我们的吞拿鱼牛油果配温泉蛋就完成了

　　小窍门：

　　如果家中没有模具，我们也可以自己制作一个简单的模具：用矿泉水瓶将底部剪去，剪一个5cm的圆筒来代替模具。 这道简单的料理也可以配着面包片吃 口感更充实喔