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木瓜冻的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-09-18 15:52:00

    网上看见的,,感觉很好吃的样子,,分享一下

    木瓜冻用料工具

    主料:木瓜(一个)鱼胶粉(12g)辅料 椰汁(1盒)白糖(1大匙)
    厨具: 平底锅分类甜品酸甜其他半小时简单难度

    木瓜冻的做法:

    <a href=/shicai/guopin/MuGua/index.html target=_blank><u>木瓜</u></a>冻

    1.原材料准备

    <a href=/shicai/guopin/MuGua/index.html target=_blank><u>木瓜</u></a>冻

    2.鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒。

    <a href=/shicai/guopin/MuGua/index.html target=_blank><u>木瓜</u></a>冻

    3.椰汁倒入奶锅,烧至微开。

    <a href=/shicai/guopin/MuGua/index.html target=_blank><u>木瓜</u></a>冻

    4.加入鱼胶粉液,搅拌到完全融化,关火放凉。

    <a href=/shicai/guopin/MuGua/index.html target=_blank><u>木瓜</u></a>冻

    5.将木瓜切去顶部,用勺子将内部的籽慢慢挖出。

    <a href=/shicai/guopin/MuGua/index.html target=_blank><u>木瓜</u></a>冻

    6.椰汁液体过筛,倒入凉了的椰汁。

    <a href=/shicai/guopin/MuGua/index.html target=_blank><u>木瓜</u></a>冻

    7.放入冰箱冷藏4小时以上。

    <a href=/shicai/guopin/MuGua/index.html target=_blank><u>木瓜</u></a>冻

    8.取出后切片食用。

    小窍门:

    小贴士1,鱼胶粉就是凝固剂,也可以用吉利丁片,一片5g,用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软。2,木瓜最好选择成熟度比较高的,软甜又好吃,不建议用半熟木瓜。3,甜度根据自己口味来。4,鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉,会融化成一体。如果没有微波炉,就用温水搅拌彻底,然后过筛一次后用。

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