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韭菜鸡蛋煎饼的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-09-18 15:52:00

    我天生不擅长做饭,以前做煎饼总是做不好,不是黏糊糊的,就是糊锅,感谢【美食天下】,有了她的帮助,相信我的厨艺会有质的飞跃,做出更多的美食和更多的朋友们分享。第一次发帖,有点语无伦次,请美友友们见谅。

    韭菜鸡蛋煎饼用料工具

    主料:鸡蛋(2枚)韭菜(适量)面粉、淀粉混合2:1(适量)精盐(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)辅料无
    厨具: 平底锅分类清淡煎廿分钟简单难度

    韭菜鸡蛋煎饼的做法:

    1.准备好鸡蛋韭菜,混合粉。 

    2.容器中加入混合粉,韭菜粒,搅拌至无颗粒, 

    3.把鸡蛋打散,调入少许精盐鸡精,胡椒粉。加入淀粉糊中,稀稠度用勺子盛起流下一条线就行了。 

    4.平底锅置火上,开中小火,放油,8成热盛一勺蛋糊放入。 

    5.把锅倾斜转一圈,使蛋液变成圆形,表面逐步干后用铲子翻面。 

    6.把平底锅摇晃2次,蛋饼变成微微黄色出锅。

    小窍门:

    1.千万注意要用中小火,不然会糊锅滴。2.尽量少放盐,3.加入适量淀粉,吃起会更加劲道。

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