香菇牛肉焖的家常做法

    新鲜嫩滑的香菇，搭配柔嫩的牛肉粒和玉米、豌豆和胡萝卜，既好看好吃又有营养，用九阳铁釜4.0煮一锅喷香饱满、粒粒分明的香菇牛肉焖饭，看起来很有食欲，真是色香味俱全呢~

    香菇牛肉焖

    原料：3人份

    牛肉100g，新鲜香菇40g（两朵），玉米豌豆胡萝卜粒80g，料酒1小勺，玉米淀粉1小勺，生抽1小勺，盐1小勺，油适量，大米2碗，香葱1小把

    香菇牛肉焖的做法

    1、牛肉切成小丁，撒少许盐，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米淀粉，用手抓匀，然后静置腌制15分钟。

    2、新鲜香菇洗净切片，玉米豌豆胡萝卜粒洗净沥干备用。

    3、油锅加热，倒入牛肉丁大火翻炒1分钟，至表面发白变熟，然后盛出放入一个小碗内备用。

    4、再将香菇和玉米粒倒入油锅中翻炒，撒1小勺盐后翻炒2分钟，至香菇变软后关火。

    5、盛2碗大米淘洗干净后放入铁釜锅胆内，加水至相应的刻度线。

    6、将炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入锅内，均匀分布。

    7、插上电源，口感选择“标准”，米饭选择“标准饭”，米种选择“短粒米”，按开始键开始烹煮米饭。

    8、米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。

    美食小提示

    牛肉事先腌制一会更加入味，加入生粉抓匀腌制可以使口感嫩滑。

    做菜网网站小提示

    牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，

    白酒和牛肉不能一起吃:火上浇油，容易引起牙齿发炎

    牛肉的功效与作用

    牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生