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没有叉烧酱的叉烧的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-10-19 20:11:00

叉烧

  叉烧用料工具

  主料: 腿肉 (适量) 洋葱 (适量)

  调料: 老抽 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 金兰油膏 (适量) 鱼露 (适量)

  厨具: 电烤箱

  叉烧的做法:

叉烧

  1.肉肉洗净沥水~然后把皮去掉

叉烧

  2.接着要做一件至关重要的步骤~将糖均匀的涂抹在肉上~里里外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~

叉烧

  3.选用了比较容易化开的绵白糖~多抹点~不要怕甜~腌制半小时左右~

叉烧

  4.随后将老抽生抽料酒鱼露金兰油膏等涂抹在肉上~

叉烧

  5.腌制入味

叉烧

  6.切入生姜

叉烧

  7.静置冰箱3天左右

叉烧

  8.取出后放入烤盘~铺上洋葱~

叉烧

  9.刷上蜂蜜~

叉烧

  10.烤箱预热230度~烤25分钟~继续涂蜂蜜~250度15分钟~

叉烧

  11.还是涂蜂蜜~200度15分钟~冷却~

叉烧

  12.切件即可~


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