八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

番茄鱼片

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-10-19 20:56:00

  • 番茄鱼片的做法步骤

  • 养生食谱大放送

      1.草鱼宰杀后头部下面横切一刀,从鱼皮中间的部位轻轻的挑出来腥线,这样做出来鱼就不会有草腥味。

  • 养生食谱大放送

      2.沿鱼骨处片切下来

  • 养生食谱大放送

      3.切下来一片鱼肉

  • 养生食谱大放送

      4.再顺着鱼刺的方向把刺片切下来

  • 养生食谱大放送

      5.斜刀切成4--5毫米厚的片

  • 养生食谱大放送

      6.片好鱼片中加盐、胡椒粉,姜丝,黄酒

  • 养生食谱大放送

      7.抓拌均匀腌制5分钟

  • 养生食谱大放送

      8.撒上一层干淀粉拌均匀

  • 养生食谱大放送

      9.油温7成热入锅炸

  • 养生食谱大放送

      10.炸至金黄色捞出备用

  • 养生食谱大放送

      11.西红柿去皮

  • 养生食谱大放送

      12.果肉放入料理机搅拌成糊

  • 养生食谱大放送

      13.锅中放少量油,姜末、蒜末、洋葱末入锅炒香

  • 养生食谱大放送

      14.加入西红柿汁煮3--5分钟,把汁煮到浓稠

  • 养生食谱大放送

      15.放入炸好的鱼片

  • 养生食谱大放送

      16.翻一下,让鱼片煨上一分钟即可出锅。

  • 养生食谱大放送

      17.装盘后撒上一点青椒碎配色

  • 小贴士

  •   炸鱼片时不要急于翻动,要等其定型再动,以免弄烂鱼片。如果想更清淡,鱼片可以不用炸,番茄汁做的多一些,直接把腌好的鱼片放入番茄汁中煮熟。

返回360做菜网首页