家常炒粿条
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-10-19 20:48:00
用料
粿条1000g
肉饼200g
甘蓝菜半个
鸡蛋2个
虾400g
油适量
盐适量
家常炒粿条的做法步骤
1.准备好食材，肉饼如果没有可以用火腿肠代替。
2.材料处理成图中的样子，甘蓝菜切的越细越好。
3.将鸡蛋先翻炒熟透。要多翻炒，炒碎才好。
4.虾仁炒熟透，有点焦香也可以。盛出。
5.肉饼丝炒香，盛出
6.再下油，放甘蓝菜，翻炒几下后下盐，再翻炒，喷点水加盖焖软，再将其他之前炒好的放下去一起炒。
7.全部翻炒均匀，这时粿条先在微波炉里加热。
8.放入粿条翻炒，用筷子翻炒粿条才不易烂。
9.试味，如果味道不够可以加入蚝油或酱油，再翻炒均匀。
10.可以开吃了
小贴士
翻炒粿条时用筷子将材料拌均匀比较好，然后再用锅铲翻炒，注意铲倒底部，以免底部焦了。
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