八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

桔香虾仁炒饭的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-11-22 15:24:00

    一个人吃饭,总觉得没有味道,做饭也马马虎虎,不过一想这样对待自己不好,一个人也要好好吃饭,否则哪来的好身体呢。今天就给自己来个漂亮、别味、健康、营养的炒饭。

    主料

    米饭80克  肉馅35克  萝卜15克  青椒20克  金针菇10克  木耳干5朵  虾4个  桔子2个

    辅料

    盐1克  食用油5克  生抽8克  料酒10克  老抽4克  胡椒粉1克  玉米淀粉2克  姜2克  蒜2瓣  香葱段5克

    桔香虾仁炒饭的做法

    1.原料:二米饭、黑木耳五花肉馅、萝卜、金针菇、青椒桔子、香葱、姜、蒜

桔香虾仁炒饭的做法

    2.还有一个原料:大虾。先处理虾,剥掉虾皮,留虾肉切成小块备用

桔香虾仁炒饭的做法

    3.将一块桔子皮洗净,用刀刮去里层白膜,将皮切成碎备用

桔香虾仁炒饭的做法

    4.将原料处理好,来个原料大集合:金针菇切段,桔子去外皮将桔子肉取出切块,萝卜切丝,青椒切丝,香葱切段,姜蒜切碎,黑木耳切丝,取一部分桔子挤出汁液20克左右备用,虾块和桔子皮碎

桔香虾仁炒饭的做法

    5.开火,锅内倒入油,加入五花肉馅,煸炒

桔香虾仁炒饭的做法

    6.肉馅煸出油,加入蒜姜碎,炒香

桔香虾仁炒饭的做法

    7.加入料酒、生抽、老抽,翻炒

桔香虾仁炒饭的做法

    8.倒入桔子汁,炒匀

桔香虾仁炒饭的做法

    9.加入虾仁块,翻炒均匀并入味

桔香虾仁炒饭的做法

    10.加入萝卜丝和黑木耳丝,这一步多炒一会儿,让萝卜丝入味

桔香虾仁炒饭的做法

    11.加入金针菇和青椒丝,翻炒

桔香虾仁炒饭的做法

    12.加入米饭,继续翻炒,加入盐调味

桔香虾仁炒饭的做法

    13.加入桔子肉,炒匀

桔香虾仁炒饭的做法

    14.最后加入香葱段,翻炒均匀后,关火

桔香虾仁炒饭的做法

    15.成品

桔香虾仁炒饭的做法

    烹饪技巧

    桔子要选用汁多的,才能挤出足够的汁液,炒在米饭里的桔子要剥掉桔瓣的外表皮,吃的时候会方便一些。这道菜看着步骤很多,但各种原料备齐后,炒起来就快多了。二米饭可是换成纯米饭或其他的米饭

返回360做菜网首页