面包机版鸡肉松的家常做法

    我和儿子都喜欢吃肉松卷，只是家里没有肉松所以很久没做了（市场上的肉松我是不会去买的）。周末的时候超市鸡胸肉特价，我买了2斤，回来用面包机做了原味和咖喱味的鸡肉松。

    面包机版鸡肉松

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    原料:鸡胸肉2斤

    调料：葱段、姜片、胡椒粉、料酒、盐、生抽、鱼露、白糖、咖喱粉

    鸡肉松的做法

    1、鸡肉洗净切成小块；（切小块容易成熟）

    2、将鸡肉放入锅中，加水、葱姜、料酒、胡椒粉后开大火，水开后转小火；（撇净血沫）

    3、鸡肉完全成熟（筷子很容易扎透即可），将鸡肉捞出；（煮鸡肉的汤别倒，可以做白菜汤，很鲜呢）

    4、鸡肉用手撕成小块后装入保鲜袋中用擀面杖敲打至肉变散；

    5、将肉碎放入面包机启动果酱功能，中途加盐、糖、鱼露、生抽等调味品。（我用了2个果酱程序）

    6、原味的做好以后盛出一部分，剩下的加入适量咖喱粉再搅拌均匀就是咖喱肉松了。

    美食小贴士：做肉松的时候面包机开盖启动，水分挥发得快，用时会缩短。