酒酿南瓜圆子的做法

    冬天了，甜品就要吃点热乎的，老公很喜欢汤圆、芋圆之类的这种甜点，妈妈做的大元宵他一次能吃七八个呢~南瓜虽然一年四季都有卖的，但是秋冬是南瓜一年之中最美味的时候。多吃南瓜可以防癌，南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，煮粥吃能更有助于消化，冬天的南瓜甜甜糯糯的，经常吃~。用来做圆子，不用放糖，色泽艳丽，是不二之选~

    酒酿南瓜圆子用料工具

    主料：酒酿(适量)南瓜(一块)糯米粉(适量)辅料无
    厨具： 砂锅分类小吃甜味煮三刻钟简单难度

    酒酿南瓜圆子的做法:

    

    1.食材如图；

    

    2.南瓜去皮，切块；

    

    3.上蒸锅蒸20分钟至软烂；

    

    4.蒸好的南瓜用筷子可以轻松搅拌成泥；

    

    5.将南瓜泥趁热过筛，用勺子按压，过不了筛的纤维我直接吃啦，南瓜很甜^_^；

    

    6.趁热加入适量的糯米粉；

    

    7.揉成面团，成团即可，不用过度揉捏；

    

    8.将面团擀成一厘米厚的面片，切成小丁；

    

    9.将小面丁揉圆；

    

    10.小碗中舀入两勺酒酿；

    

    11.锅中做水，水开后下入圆子，煮至圆子浮起；

    

    12.捞出圆子，过凉水后放入盛有酒酿的小碗中；

    

    13.舀上适量煮圆子的汤即可~

    小窍门：

    1、煮熟的圆子过一下凉水可以让圆子吃起来很Q弹；2、我的南瓜很甜，加上酒酿也是甜口的带一点点酸，所以成品没有放糖，很好吃~可以依据个人口味加适量的冰糖食用；3、圆子可以一次多做一些，放冰箱冷冻，随吃随煮，很方便；4、过筛后的南瓜泥比较细腻，也可以不用过筛，依个人喜好来~