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山楂酱的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-12-31 13:59:00

    山楂具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
    直接食用山楂果的确有些酸,对于牙口不太好的人群,真的会倒牙,没法入口。不过,将它制成果酱就很美味了,由于有了糖的摄入,综合了山楂的酸度,使其味道变得酸酸甜甜,非常适口。

    主料

    山楂600克

    辅料

    冰糖400克  水500克

    山楂酱的做法

    1.山楂用水清洗干净

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    2.沥干水分后把籽去掉

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    3.将处理好的山楂放入不粘锅中,同时放入碎冰糖

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    4.倒入清水

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    5.大火烧开转中小火熬煮

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    6.待山楂煮的变软时,可以用锅铲将山楂碾碎

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    7.大约煮至30到40分钟时,果酱已经变得较为粘稠即可出锅,待果酱放凉后装入干净的密封瓶中冷藏保存,可随吃随取

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    烹饪技巧

    1、没有冰糖,也可以用白糖,糖的量要根据山楂的酸甜度来放 2、最后熬的不要太浓稠,山楂酱放凉后会很稠的

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