灯笼干果薏米甜饭的家常做法

    过节期间，张灯结彩好不热闹，把主食甜饭做个改良，用被称为生命健康之禾的薏米，配上南瓜、葡萄干、蔓越莓干，代替了传统的糯米甜饭，不但营养全面，而且更容易消化和吸收，外形呢，也做成灯笼的造型，更增添一点节日的气氛！

    只可惜做好薏米饭时已经是晚上了，家人等着吃饭，草草地装饰了一下，又在昏暗的灯光下草草地拍了几张片片，实在没有拍出效果，下次，一定在光线好的周末或周日，再做一次！

    灯笼干果薏米甜饭

    原料：薏米、南瓜、葡萄干、蔓越莓干、蜂蜜

    灯笼干果薏米甜饭的做法

    1.南瓜洗净，从中间剖成两半（只用一半即可），去籽，放入蒸锅蒸至半熟，备用；

    2.薏米洗净，浸泡（水量比平时做米饭略多一点）半小时，用电饭煲煮成薏米饭；

    3.洗净的葡萄干和蔓越莓干用刀稍切一下，放入煮好的薏米饭中，拌匀；

    4.将拌好的薏米饭填入南瓜中，反扣到盘子里，再次入蒸锅蒸至南瓜全熟；

    5.取出，在南瓜面上划几刀，刷一层蜂蜜，最后用黄瓜蒂和干净的黄色穗子装饰成灯笼的样子即可。

    小提示：

    1.喜欢更甜一些口味的，可以在加干果时再拌入一些白糖；

    2.我用的葡萄干和蔓越莓干都比较大，就用刀稍切一下，如果比较小，就不用费事了；

    3.南瓜面上刷蜂蜜，灯笼的颜色更有光泽，不喜欢也可以不用。

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    栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

    山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

    南瓜的营养价值

    南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分