儿时回忆——片糖汤圆的做法

    可能你们没有吃过这款汤圆，或者更加没有听过这款片糖汤圆，可是它是我小时候美好的回忆。记得小时候，妈妈经常给我们做这款便宜又好吃的汤圆，当她切片糖的时候，我们都会守在旁边，抢着吃片糖粒，那不仅仅是一口甜蜜，还是儿时的一种乐趣！

    主料

    糯米粉100克  糖粉20克  开水适量（约70克）

    辅料

    冰片糖1片

    儿时回忆——片糖汤圆的做法

    1.把片糖切成粒。

    2.糯米粉与糖粉提前用手搅和一下。

    3.水烧开，因为我们需要的是刚刚烧开的滚水来和面团。

    4.把滚水加入面粉，一点点的加入，一边用筷子搅拌均匀，直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态。

    5.把面团分成大小适中的剂子

    6.揉圆后用拇指压一个凹槽，把冰糖包在面团里面，逐一滚圆。水烧开了以后把汤圆加进去煮，剩下来的片糖也可以加进去做调味，烧开了以后改为中火慢煮至汤圆浮起来。