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花生牛轧糖的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-02-17 14:08:00

    年前年后,都会做一些牛轧糖,做伴手礼实在是太棒啦,而且非常好吃。

    主料

    奶粉400克  花生仁(炒)400克  棉花糖600克

    辅料

    黄油160克

    花生牛轧糖的做法

    1.准备材料。把所有材料称好,花生烤熟去掉红衣,每颗花生掰成两半;

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    2.不粘锅里放入黄油,小火加热至黄油融化;

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    3.加入棉花糖,小火加热,不停切拌至棉花糖全部融化;

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    4.倒入花生仁;

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    5.倒入奶粉,搅拌均匀;

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    6.倒入不粘烤盘,用刮刀整理好表面,压实。凉了以后用刮刀从烤盘一边轻微掀起牛轧糖,即可轻松脱模;

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    7.切块。

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    烹饪技巧

    花生的重量是烤熟去掉皮以后的重量,切块以后若不着急包装,可以密封好放冰箱冷藏保存。

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