蔓越莓牛轧糖的做法

    棉花糖版的牛轧糖，做法简单，可以称得上零失败，这次做了蔓越莓版的牛轧糖，味道非常的好吃，家人、朋友、同事都说好吃，自己亲手做的牛轧糖，送礼绝对够体面的。

    主料

    棉花糖360克

    辅料

    奶粉180克  花生碎200克  蔓越莓干100克  黄油80克

    蔓越莓牛轧糖的做法

    1.黄油入不粘锅加热溶化

    2.加入棉花糖，小火状态下炒化

    3.加入奶粉炒匀

    4.加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）

    5.加入蔓越莓干，蔓越莓切成碎丁再用哦，全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁

    6.出锅后倒在油纸上，用擀面杖擀平整，厚度自己控制好

    7.等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑

    8.包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了

    烹饪技巧

    1、采用不粘锅，事半功倍； 2、晾到有一定硬度后，纸可以轻松撕下来的； 3、全程必须是小火操作； 4、糖果为高糖食品，请一定浅尝即可，小朋友吃完糖果记得漱口。