八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

棉花糖版花生牛轧糖的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-24 12:47:00

    冬天渐渐走向深处,还好,还有雪花和节日可以让人期待。在童年的记忆里,最能代表冬季的礼物,就是上海的花生牛轧糖了。剥开那经典的蓝色小方格糖纸,把包裹着一层透明糥米衣的方块小糖放入嘴中,始硬,须臾,糖软可嚼,奶味和花生的香味混合在一起,回味无穷,在那个物质还很贫乏的时期,对于小小的我来说,这就是人间美味。自从爱上DIY,我每年都会做一些牛轧糖,送给亲人朋友,它是我最爱的手工糖果,没有之一。生活中偶尔需要一些仪式,需要一些节日,让我们从琐碎的日常里跳脱出来,去感受爱、表达爱。这个新年,和我一起来做这款花生牛轧糖吧,把浓浓的温暖和祝福送给最爱的家人、朋友、爱人,以及自己。

    棉花糖版花生牛轧糖用料工具

    主料:纯白色棉花糖(200克)无盐黄油(60克)奶粉(100克)去皮的熟花生(200克)辅料无
    厨具: 不粘锅分类零食甜味其他一小时普通难度

    棉花糖版花生牛轧糖的做法:

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    1.准备一个20CM*20CM的模具,里面垫好硅油纸。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    2.带皮花生用烤箱150度烘烤15-20分钟至熟,凉后去皮备用。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    3.称量棉花糖。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    4.称量黄油

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    5.称量奶粉

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    6.将黄油放入不粘锅中,开小火,使黄油慢慢融化。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    7.将棉花糖放入黄油液中,继续开小火,用刮刀轻轻搅拌。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    8.。搅拌至棉花糖完全融化,和黄油液融合在一起。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    9.加入奶粉,用刮刀快速拌匀。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    10.加入花生,用刮刀翻拌均匀。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    11.关火,将上一步的混合物移入准备好的模具中,用戴手套的手将糖块按压均匀。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    12.将糖块从模具中取出,稍稍

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    13.在糖块还有余温的时候,用锋利的刀切成小块。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    14.将花生牛轧糖包上糖纸,装入包装袋,即成。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    15.冬日暖阳中,约二、三知己,品茶、吃糖,聊几句人生,也不失一种生活乐趣。

    棉花糖版<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>牛轧糖

    16.手工制作是有温度的,因为那是从我们手心里传递出去的温暖。每包一颗糖纸都是在祈福,在心里默默祝福着,愿亲人、朋友平安、健康、幸福。

    小窍门:

    1、一定要用不粘锅。2、没有烤箱的话,就用炒锅把花生炒熟。3、全程小火操作。4、模具可以用自己手头上有的,或者直接用手整形也是一样的。5、做好的牛轧糖请冷藏保存,一般可以放上1个月。

返回360做菜网首页