冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    自制的冰糖黄杏罐头，冷藏后特别好吃，装瓶后剩余的冰糖汁就做成了这款玉米甜馒头，作为早餐，好吃又营养。

    主料

    小麦面粉250克  玉米面(黄)150克

    辅料

    水20克  酵母粉4克  冰糖黄杏汁260克

    冰糖黄杏玉米甜馒头的做法

    1.准备冰糖黄杏汁，

    2.酵母粉先用水融解，

    3.加入冰糖黄杏汁搅拌均匀，

    4.加入小麦面粉和玉米面粉，

    5.揉成光滑面团，饧发40分钟，

    6.将饧发好的面团，擀成长方形面片，

    7.从一头卷起，

    8.切分成12小段，

    9.入蒸锅，二发20分钟，

    10.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟。

    烹饪技巧

    酵母粉不可直接加入冰糖黄杏汁中，需要提前用水融解，不然会影响酵母粉的活性，面不易饧发。