鲈鱼莼菜汤

　　 1.将莼菜焯水5分钟后捞起待用。

　　 2.鲈鱼切块，起油锅煎一下。

　　 3.加水、姜丝、莼菜一起烧。

　　 4.鱼熟后，加入适量盐、鸡精调味就好。