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冬瓜薏仁老鸭汤的做法

来源:360做菜网 分类: 时间:2014-12-15 13:23:00

用料
鸭子500克
冬瓜500克
薏仁50克
莲子50克
冬瓜薏仁老鸭汤的做法步骤

   1.鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油,可以把全部的鸭皮去掉),冬瓜洗净连皮切成大块,(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用),薏仁和莲子洗净。

   2.把上面所有的材料放进锅里,加入几片姜,注入清水,大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉),转小火再煮1个小时左右,熄火前加盐调味就可饮用。

   3.鸭肉捞起放凉后,斩成小块,粘点淋了麻油的酱油吃,一样是个很好吃的下饭菜。

小贴士

   营养成分:含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、萝卜素、维生素
功 效:发汗透疹;消食开胃;止痛解毒
养 生:春天人体容易出现消化不良、食欲不振等症状,芫荽有增强食欲、帮助消化的功效,可用芫荽粥
来消食下气。适量食用芫荽,可以预防各种容易在春天诱发的疹症。
提 醒:芫荽是香辛类食物,一次不宜多吃

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