来源：360做菜网 分类：汤 时间：2014-12-15 13:10:00
1.西红柿洗净后用搅拌机打碎；鸡蛋打均匀备用。
2.水沸后放入姜片、西红柿。
3.再次煮沸时加入蛋花搅匀，加适量盐调味即可。
炸茄子时一定要将茄子炸软了，要炸透。控油时间要长一些，也可用勺子将炸好的茄子中的油挤压出去。
