爽口酸辣汤的做法

　　 爽口酸辣汤用料工具

主料： 水豆腐 (200克) 榨菜丝 (100克) 木耳 (适量) 瘦肉丝 (100克) 香菜 (适量)
调料： 老抽 (小半勺) 生抽 (半勺) 米错或者白醋 (一大勺) 水淀粉 (少许)
厨具： 汤锅

　　 爽口酸辣汤的做法:

  1.木耳要先泡好。切丝。瘦肉切丝(料酒，生抽，淀粉，盐各少许煨制10分钟）豆腐切丝，榨菜切丝。   2.锅里色拉油烧热，呛入姜丝爆香，再入肉丁翻炒，加入老抽，生抽，再入木耳，榨菜，继续翻炒，加入一大碗水，烧开后放入豆腐，再烧开后煮2分钟，加盐调味，加入水淀粉适量，搅拌匀，   3.最后放入葱花香菜，装碗。
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