疙瘩汤

　　用料

　　面粉100g

　　鸡蛋1枚

　　生菜1小颗

　　香菜少许

　　葱花少许

　　疙瘩汤的做法步骤

　　1.西红柿切丁。

　　2.生菜，香菜，葱花切碎。

　　3.面粉放入盆中。

　　4.鸡蛋磕入碗中打散。

　　5.把鸡蛋少许先倒入面粉中用筷子按一个方向搅拌，千万不要来回搅拌，看干面粉较多时在倒入点蛋液，使面粉全部成小疙瘩装时为好。

　　6.锅放油，葱花炝锅。

　　7.倒入番茄丁炒制，成番茄泥时证明番茄素全部炒出，加开水。

　　8.开锅时放入面疙瘩，搅匀不要粘连，最好一边放一边搅拌。

　　9.水开5分钟加切好的菜丁，加盐，香油。

　　10.营养的疙瘩汤就做好了。

　　小贴士

　　搅面时一定要向同一个方向，炒番茄时要小火炒烂。