浓香手煮奶茶制作法的做法

    这是一款做法简单又相当健康的奶茶，完全不同于街面上饱含添加剂的奶茶。适量鲜奶、一把白糖、一撮茶叶，教你做出浓香的手煮奶茶。

    主料

    鲜奶600毫升  白糖适量

    辅料

    正山小种红茶叶1小撮

    浓香手煮奶茶制作法的做法

    1.准备需要原料：咱自己做，不要买那种红茶包，既是是立顿红茶，做出来也不如用茶叶煮的香，当然咱们也真心不用拿昂贵的金骏眉来煮，用这种便宜的正山小种红茶叶就行。

    2.白糖放入无水的锅里，中火加热到成琥珀色。这个做法是让奶茶有了些许焦糖味道，爱喝的人绝对迷恋，不喜欢就部分，跳过这个步骤。图中已经过了颜色，相信我，这白糖秒秒钟就变色，我是一手拍照一边看着锅，立马就会焦了。您自己做，一定看着火候就行。

    3.白糖变色后马上往锅中倒入牛奶，茶叶也倒进牛奶里。这个过程焦糖会立刻结块，你都可以听到，但会慢慢化开，出现好看的奶茶色。

    4.一开始茶叶会漂浮在牛奶上，很快它吸收水，就会浸入到牛奶中。

    5.煮的时候，一定注意状态，密密麻麻出现小气泡，很快就会开锅，一定小火，否则扑锅哦。

    6.要想味道浓郁，这里的小窍门是用木棒（家里的擀面杖就行），一头杵茶叶并逐步碾碎，为了是让茶叶的味道完全散发出来。这里您喜欢奶味重，就少煮些时间；您喜欢茶味重，就多捻一些时间。若是期间有扑锅的状况，就关火捻，差不多了开小火再煮。

    7.煮到奶茶颜色不再变，用漏网过滤，倒入杯中即可。 这里附带此法做冰奶茶的方法：将晾凉的奶茶倒入冰格放入冷冻室。冻成冰后放入现煮的奶茶中，让二者融为一体。味道丝毫不减，是夏日里最佳的饮品哦！

    8.做好的奶茶，特别很棒。