农家小炒肉

来源：360做菜网分类：小炒菜谱时间：2014-09-17 10:51:00

农家小炒肉的做法步骤: 　　 1.葱，青椒，红椒，酱油肉; 　　 2.豆豉辣酱; 　　 3.将酱油肉洗净切成片状; 　　 4.青红椒洗净去蒂切成小块; 　　 5.锅内倒少许的油后放入葱花爆香，然后加入切好的酱油肉; 　　 6.用锅内的油慢慢煸出酱油肉里的油; 　　 7.加入切好的青红椒快速翻炒; 　　 8.翻炒后加入一勺豆豉辣酱调味即可出锅

小贴士: 　　 TIPS：

1.酱油肉切的片要薄一点

2.将肉里的油煸出来这样肉干一点会更香

3.装盘时装多余的油不要盛出来，留在锅里可以炒一盘蔬菜（我炒了盘白菜，背景里的就是）

4.酱油肉本身就是咸香的，所以这道菜所需的调料很少，只用少许的豆豉辣酱来稍微提升这道菜的辣味即可