韭黄炒鸡蛋
来源：360做菜网 分类：小炒菜谱 时间：2014-10-07 12:39:00
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用料
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鸡蛋2个
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韭黄炒鸡蛋的做法步骤
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1.把韭黄切小段，打入两个鸡蛋，加料酒和盐（炒鸡蛋是不用放味精的）打匀。
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2.起油锅，倒入蛋液，等一面凝固后，翻过来煎熟就OK啦！
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小贴士
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1、煮毛豆和关火腌的整个过程都不要盖锅盖，否则毛豆就被闷黄了，不好看。
2、如果喜欢吃嬾嬾的口感，可以在煮到5分钟的时候捞一个出来尝尝，没有豆腥气就表示已经熟了，关掉火，用余热腌的时候，豆子拿会更软一些。时间要自己掌握好。
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