青椒炒肉的做法

青椒含有丰富的维生素C，具有解热镇痛、防癌抗癌、增加食欲等功效。青椒与肉片清炒，青椒口感清香，肉片稍微有点辛辣味道也很好吃，是一道常见的家庭菜。(展开)

　　 青椒炒肉用料工具

主料： 猪肉 (50克) 油 (适量) 水淀粉 (适量)
调料： 青椒 (500克) 盐 (适量) 酱油 (适量)
厨具： 炒锅

　　 青椒炒肉的做法:

  1.青椒洗净，切成小块。   2.肉切成片，备用。   3.油烧热，放入肉片，加入葱姜、花椒粉翻炒。   4.肉片变色，加入青椒块翻炒。   5.放入盐和酱油。   6.加入水淀粉勾芡，翻炒出锅。   7.盛盘。

　　 小窍门：

油烧热，先炒肉片，肉片变色大火炒制青椒，最后注意勾芡。(展开)