西葫芦炒牛肉的做法
来源:360做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-12-29 13:44:00
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
主料
辅料
盐1勺 酱油1勺 油2勺 蚝油2勺 姜5克 蒜2瓣
2.先把西葫芦炒到七成熟
3.热锅下入姜丝和蒜爆香
4.然后下牛肉爆炒
5.爆炒熟后放入西葫芦下入少许的盐翻炒
6.最后放入少许的蚝油翻炒即可
烹饪技巧
1、西葫芦不要炒得太熟,太熟就不好吃了; 2、炒牛肉锅要够热,放入爆炒才不会沾底。
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