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韭菜炒鸭血的做法

来源:360做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-12-28 14:01:00

    韭菜炒鸭是一道很有滋补价值的才,对男性来说可以壮阳补肾,所以这是一道很好的补菜

    主料

    韭菜200克  鸭300克  辣椒100克

    辅料

    食盐1茶匙  味精适量  白1毫升  辣椒油1毫升  干辣椒5克  大蒜2瓣  葱1小段  食用油适量

    韭菜炒鸭的做法

    1.准备好食材,将韭菜摘好后用水洗净,辣椒去把,蒜剥皮,放在菜板上

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    2.将大蒜,葱,以及辣椒切好放入盘中

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    3.接下来,把韭菜,和鸭分别切好,以备炒菜时放入锅中

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    4.在锅内放入少量食用油,不要太多,放多了菜容易油腻,带油热以后,放入先放入干辣椒,进行呛油,这样会让辣椒入味,然后在将蒜,葱,辣椒放入油中进行清炒,放少许盐

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    5.1分钟后放入韭菜,一起翻炒,适当的放些水,可以让菜不粘锅

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    6.然后放入鸭,进行清炒,放入鸭后需要放入少许白,去腥,接下来放入南德,以及味精等调料,放少许辣椒

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    7.然后在翻炒一分钟后,就可以出锅,这时候,韭菜炒鸭就做好了

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    烹饪技巧

    在做菜的时候,切记不能心急,重要的是体会做菜的乐趣,让自己厨艺慢慢有所提升才是硬道理

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