速冻豆角的做法

　　婆婆给拿来好多自家种的豆角，太多了一时吃不了，放着不吃就会坏掉，所以每年一到夏季，我就会把豆角速冻上，放到冰箱的冷冻室，等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到，东西还不浪费，一举两得。

　　速冻豆角用料工具

　　主料：

　　豆角 (3000克) 辅料 水 (适量)

　　厨具： 蒸锅 分类 其它 其他 一小时 简单难度

　　速冻豆角的做法:

　　1.好多的豆角

　　2.摘去豆角筋，掐头去尾，洗净

　　3.大蒸锅内水烧开

　　4.下入豆角烫3分钟

　　5.用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了

　　6.捞出后立即放入凉水中 ，使其降温

　　7.然后控水后捞出，放置阴凉处晾干

　　8.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。

　　小窍门：

　　冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。