辣炒年糕

来源：360做菜网分类：热菜菜谱时间：2014-10-15 09:41:00

辣炒年糕的做法步骤: 　　 1.甜不辣鱼糕切小片，鸡肉火腿肠剪成鱿鱼和螃蟹花造型。; 　　 2.葱切段；年糕下水煮。; 　　 3.年糕熟透以后，开小火，倒入鸡肉火腿肠；; 　　 4.在加入甜不辣煮至水开，放入适量辣椒酱；; 　　 5.颜色均需后加入番茄酱。; 　　 6.一直煮到汤汁收开浓稠为止，加入大喜大牛肉粉一勺，葱段翻炒均匀起锅即可。

小贴士: 　　大家放辣椒酱不要觉得颜色不够红，拼命的加哦！那样会太辣，辣椒酱太多蒜味会更重，就会夺了其他食材的味道！小火熬煮，颜色自然会慢慢变深红的！
加入番茄酱是为了调和辣味，带点甜酸口味更增加鲜美口感，不喜欢甜酸口味可以不加！
年糕一定要买耐煮的年糕，这样口感更好！