鱼香鸡爪的做法

　　 鱼香鸡爪用料工具

主料： 鸡爪 (600克)
调料： 小葱 (30克) 姜末 (15克) 蒜末 (15克) 红辣椒 (15克)
厨具： 煮锅、炒锅

　　 鱼香鸡爪的做法:

  1.鸡爪清洗干净把指甲剪掉   2.冷水下锅煮两分钟捞出冲干净   3.重新入锅加料酒，葱结，姜片，盐烧开煮熟鸡爪捞出   4.葱姜蒜末，辣椒备好   5.一勺淀粉加水调匀   6.姜蒜末，辣椒冷油下锅炒出香味   7.煮熟的鸡爪下锅   8.加适量生抽，白糖，香醋，炒匀，淋入水淀粉，让鸡爪挂满汤汁   9.装盘