袋袋烤鸡的做法

    这个方子真是好极了，配料都是家里常用的，而且这种烤法，缩短了时间，也不会弄得烤箱到处都是油。最重要的是，好吃好吃好吃！！！重要的事情说三遍啦。

    主料

    童子鸡3斤

    辅料

    蒜泥20克  软化黄油少许  胡椒牛排调料8克  蚝油30克  酱油45克  糖27克  料酒27克  番茄酱30克

    袋袋烤鸡的做法

    1.准备调料，把酱油45克，耗油30克，番茄酱30克，糖27克，料酒27克，胡椒牛排调料8克倒入碗里搅匀，加入捣好的蒜；

    2.把鸡洗净，控干水分，从腹部中间剪开；

    3.把鸡放入大号食品袋；

    4.把调料倒入鸡的肚子里；

    5.用手按摩几分钟，以更好地入味；

    6.把食品袋系好，尽量排尽里面的空气，腌制一夜；

    7.烤盘铺锡纸，用吹风鸡凉风把鸡皮吹干；

    8.用一小块软化的黄油，把鸡涂一遍；、

    9.把鸡放入烤架，尽量按一下，让鸡尽可能地舒展；

    10.把烤鸡送入烤箱，烤盘铺锡纸放在最下层接油，上下温度180度，一个小时。

    烹饪技巧

    1、接油的烤盘一定铺锡纸，否则不好刷； 2、若不确定是否烤熟了，可以用牙签插到鸡腿上，若牙签是干的就熟了。