菜鸟怎样做出美味的【农家手撕包菜】的做法

    菜鸟也能炒出美味的菜

    主料

    五花肉适量  包菜适量

    辅料

    盐适量  鸡精适量  老抽适量  花椒油适量

    菜鸟怎样做出美味的【农家手撕包菜】的做法

    1. 用小刀将整棵包菜切成4份，用手将包菜撕成小块，小五花肉切成薄片；

    2. 锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉炒香，炒出油份，当五花肉表面变金黄色时，下入干辣椒，将干辣椒稍微煸炒；

    3.将火关到最小，倒入包菜，加适量的盐、鸡精、老抽、花椒油，猛火翻炒，包菜炒软变色，未出水时关火。

    烹饪技巧

    菜鸟炒次菜的关键是：先开小火将所有调味品一次加足，然后开猛火爆炒至起锅，就不会手慢脚乱了，包菜出水后，口感就会差一些哦！